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【推荐】广东惠州奶农眼泪都哭干了百头奶牛月亏13万长叶远志

发布时间:2022-12-09 21:34:23 来源:清波农业网

广东惠州奶农眼泪都哭干了百头奶牛月亏13万

1月14日下午,龙华一家奶牛农场内,牛奶滞销,奶罐无法装下新采牛奶,工人打开阀门“倒奶”。

博罗龙华一家奶牛农场因无法承受每天的损失,被迫卖掉了所有奶牛。

博罗龙华一家奶牛农场内,养殖户不愿浪费,连续几天装牛奶到市集免费赠饮,但仍有群众担心牛奶卫生问题。

惠州市博罗县龙华镇章蔚村,5个奶牛养殖个体户中有1户不堪压力转战汕头;博罗响水一家大型奶牛场,使出浑身解数广开销路也只能销掉6成产品……奶牛养殖户生鲜奶滞销引发的倒奶杀牛场景在全国多地上演,惠州博罗也未能幸免。

1月14日下午,龙华一家奶牛农场内,牛奶滞销,奶罐无法装下新采牛奶,工人打开阀门“倒奶”。

博罗龙华一家奶牛农场因无法承受每天的损失,被迫卖掉了所有奶牛。

博罗龙华一家奶牛农场内,养殖户不愿浪费,连续几天装牛奶到市集免费赠饮,但仍有群众担心牛奶卫生问题。

惠州市博罗县龙华镇章蔚村,5个奶牛养殖个体户中有1户不堪压力转战汕头;博罗响水一家大型奶牛场,使出浑身解数广开销路也只能销掉6成产品……奶牛养殖户生鲜奶滞销引发的倒奶杀牛场景在全国多地上演,惠州博罗也未能幸免。

来自广东省农业厅的消息称,本次广东发生的卖奶难事件,主要集中发生在博罗、三水等小规模养殖场(户)或养殖小区。南都记者日前深入部分博罗奶牛养殖场,对养殖户的生存状况进行了样本调查。

牛奶滞销、倒奶杀牛终将损害谁的利益?有业内人士认为,生鲜奶滞销问题若得不到解决,将会挫伤奶牛养殖户的生产积极性,导致更多的奶牛养殖场破产。养牛不比养猪,养猪行业凋敝,几个月就可以复苏,而生鲜奶行业复苏至少需要3年时间。

【惠州】

目前惠州全市存栏奶牛6500头,年产鲜奶约2万吨,主要分布在博罗县、惠城区和龙门县。全市有龙门县南昆山乳业有限公司和广东伊利乳业有限责任公司2个加工企业,年加工生鲜奶约1万吨。惠州奶牛养殖场(户)生产的鲜奶除销给本地2个乳企加工外,其余的销往香港维记、深圳晨光牛奶公司、广州光明牛奶公司和蒙牛(清远)牛奶公司。当前惠州鲜奶收购价大约维持在4800-5400元/吨,比去年下半年下降12%左右。

龙华镇章蔚村养殖户30年来第一次遇到生鲜奶滞销

鲜奶奔流奶农痛 小狗畅饮无人赶

1月14日下午,博罗县龙华镇章蔚村一处奶牛养殖场,明媚的阳光洒在修长的牛棚上,洒在养牛人居住区的院子里。

几个妇女坐在一起,边做家务边聊天。由于该处奶牛场位置偏僻,记者的到来,立即引起了她们的注意。

已经60岁的苏有娣告诉记者,这里共有4户奶牛养殖个体户,从元旦至今,已经10多天鲜奶滞销了,他们自己托关系,现在大约有三成牛奶能卖出去,剩下的都倒掉了。

苏有娣是广州海珠区人,从1985年起,她就跟着丈夫黎宗恕一起养殖奶牛。上世纪90年代末,随着城市的扩张,海珠区划成了禁养区。她和丈夫将奶牛场搬迁到了白云区的九佛;后来,九佛也被划成了禁养区,他们夫妇俩又于6年前搬迁来到惠州博罗。

一晃30年过去,他们在养殖奶牛过程中,见证了城市的发展,虽然历经搬迁,生活还算稳定。奶牛养殖市场,也一直相对平稳,从未碰到过生鲜奶滞销的事情。

百头奶牛月亏超13万

苏有娣介绍,年景好的时候,他们一年可以赚十几、二十万元;年景不好,若碰上口蹄疫疫情,辛苦一年赚不到钱,还要赔钱。

她给记者算了一笔账,现在,一头成牛,平均一天饲料成本就要四五十元。若一个奶牛养殖场有100头奶牛,平均一头牛每天吃40元的饲料,一个月按30天计算,一个月仅饲料钱,就要12万元。100头牛的奶牛场,一般需要雇4名工人,每个工人月薪3000元,一个月工资就是1.2万元。如此算来,一个月若生鲜奶一点卖不出去,损失就要超过13万元。

散户卖牛转战汕头

在博罗县龙华镇章蔚村原本聚集着5家奶牛养殖户,其中一户薛连强,已经在生鲜牛奶刚开始滞销时,审时度势,转战汕头。

薛连强的奶牛棚就位于该片奶牛场的入口处,南都记者在他的奶牛场看到,牛棚已经牛去棚空。据当地的生鲜奶收购商余辉元介绍,他跟薛连强签订的收奶协议,2014年12月30日到期。合同到期后,他的生鲜奶就开始滞销了。

无奈之下,薛连强将奶牛低价作肉牛卖掉了一半。剩余几十头,转战汕头去了。听说那里新建了一个乳品生产基地,他可能是找到了生鲜奶的销售渠道。

忍痛卖牛牛价大跌

碰上这样的市场环境,生鲜奶滞销,奶牛价格也随之下跌。据章蔚村的奶牛养殖户们介绍,在生鲜奶没有滞销前,他们购买一头成牛,价格要1.7万元左右,现在同样的奶牛,价格已经降到了1.1万元左右,平均每头牛降了约6000元。

生鲜牛奶滞销,继续喂养损失巨大,他们无奈地将奶牛卖给肉联厂作肉牛杀掉。奶牛价格大跌,过去奶牛做肉牛卖,最贵22元/公斤,现在的价格已经跌到了14-16元/公斤。

尽管这样,不少养殖户也在忍痛卖牛。奶牛养殖户苏有娣自嘲地说,真是“有人哭有人笑”,她卖牛的时候,还跟买牛的人开玩笑“我们在流泪,你们在大把赚钞票;我们在放血,你们在往口袋里装钱”。

挤奶之前倒掉存奶

虽然生鲜奶滞销,但奶牛场每天还要像往常一样继续喂养,继续挤奶。

在章蔚村现有的4家奶牛养殖场中,苏有娣家存栏103头,陈庆湖家存栏96头,梁洪友家现剩约60头,刘志锋家有50多头。

他们几家奶牛养殖户,共用两个储奶罐,每个奶罐可以装3吨生鲜奶。1月14日下午,南都记者在他们的储奶房看到,其中一个储奶罐已经存满了生鲜奶,另一个空着。当日下午4点左右,开始挤奶了。负责管理储奶罐的奶牛场兽医钱生贤,打开了鲜奶储罐阀门,开始往水泥地上放奶。

雪白的生鲜牛奶从管内喷射而出。瞬间,储奶房门口的水泥地上,汇成了一道道奶流,渐渐连成一片。奶流从高处往低处,最后汇集到一个排水渠内。

看着白花花的生鲜牛奶被倒掉,站在一旁的奶牛养殖户们表情复杂,既心痛又无奈。苏有娣痛惜地说,倒掉的不仅仅是牛奶,还是他们奶牛养殖户的血汗和泪水。这几天,她的眼泪已经哭干了。

生鲜奶的香味引来了一条小宠物狗,它乖巧地顺着一条奶流喝起奶来。没有人驱赶,任其喝个够,惬意地离开。

这满罐鲜奶放了约十几分钟。记者观察发现,在新倒掉的牛奶没有流到排水渠道前,渠道里已经有白色的奶迹。经求证,那是养殖户们几天前倒生鲜奶留下的。

市场卖奶无人问津

养殖户梁洪友的妻子张女士介绍,生鲜牛奶滞销后,她开始尝试着将生鲜牛奶送往龙华镇市场上去零售,没想到摆了3天,无人问津。“他们也不相信我的牛奶就是生鲜奶”,“免费送给他们喝,他们还不敢喝”。

加上前两日又是阴雨天,她干脆就不再去市场摆摊了。

生鲜牛奶收购商余辉元认为,张女士的做法根本行不通。奶牛养殖户私自到市场上卖生鲜奶,没有工商营业执照和食品卫生许可证,如果被工商部门和食品药品监督管理部门发现,肯定要查处。如何保证生鲜奶质量也是个问题,消费者喝了不出问题则罢,若出了问题那就是大事。

湖镇镇响水一大型奶牛场自寻门路现约能销出六成牛奶

去年提前嗅到危机

卖掉百头高产奶牛

现年42岁的王升刚来自山东,是博罗县奶牛养殖大户之一。他从2003年开始从事奶牛养殖,已经有10多年养牛经历。目前,他位于博罗县湖镇镇响水办事处辖区的奶牛场,奶牛存栏约有500多头。他对行业发展变化反应比较灵敏,早在去年11月份,已经开始着手卖牛,应对即将来到的鲜奶销售危机。如今,他的奶牛场日产生鲜奶4.5吨-5吨,通过广开销路,约能销售6成。

提前半年应对危机

据王升刚介绍,他原是广州畜牧场职工。

2003年,他离开了广州畜牧场,在博罗县响水选址并自建了牛栏,开始从事奶牛养殖。2006年,通过招商,他又招来了一个养牛搭档,两人共同在这里养殖奶牛。本次危机到来前,他们的奶牛场存栏奶牛有六七百头。

“生鲜奶滞销的原因,主要是进口奶粉降价。”据王升刚观察,在去年5月份之前,进口奶粉的价格是5.7万元/吨,随后价格开始大跌,跌到现在进口奶粉的价格只有1.8万元/吨。

根据进口奶粉价格变化,王升刚已经预测到,鲜奶滞销危机即将到来。果然,到去年下半年,不少乳品企业开始减量少收生鲜奶,由于许多乳品公司跟博罗养牛户订立的是年度购奶合同,所以,真正的生鲜奶滞销在今年1月1日才正式上演。

使用奶粉生产复原奶,1吨复原奶的奶粉成本2000元左右;使用生鲜奶生产新鲜纯牛奶,生产1吨鲜纯牛奶使用生鲜奶的成本要5500元。今年1月1日,生鲜奶滞销后,生鲜奶的价格降至了5000元/吨。问题是,降价了也销售不出去。哪家乳品生产企业,都要追求利润最大化。

王升刚介绍,面对即将到来的危机,他从去年11月份已经开始着手应对。天天卖奶牛,专挑产奶量高的卖。他和搭档至今已经卖掉了100多头奶牛,现在奶牛场剩下的500多头奶牛,多是中小牛和产奶量偏低的奶牛。

王升刚解释说,他之所以挑高产奶牛卖,是因为当时还可以卖个好价钱。此外,危机真的来了,产奶量高的牛吃饲料多,做肉牛卖又不值钱,亏得更多。不得已,他才忍痛割爱将它们卖掉。

自寻门路日销六成

今年1月1日,生鲜牛奶滞销问题波及到了他的奶牛场,他开始利用自己的人脉关系,广开销路。一方面自己主动找面包店、奶茶店谈生意,进行直销;另一方面低价找收购商代销。现在他的奶牛场平均日产生鲜奶4.5吨-5吨,约6成能销出去。

卖剩的鲜牛奶,王升刚也舍不得将它倒掉。他把鲜牛奶掺进饲料里,拌饲料喂牛,可是喂了几天,新的问题又出现了,一些牛开始拉起了肚子。

王升刚称,相比博罗义和、龙溪、龙华那里的奶牛散养户,他已经算是幸运的了。生鲜奶销售是奶牛场主要收入来源,一旦生鲜牛奶滞销,奶牛场亏损厉害。像他这样比较现代化的奶牛场,平均一头奶牛一天喂饲料的成本就达60元,那些100来头的散养户,其成本略低,一头牛一天吃掉的饲料成本也要四五十元。

正是这样的原因,生鲜奶滞销才10多天,博罗县个别奶牛养殖场已经倒闭或转战它地。部分奶牛养殖户,跟王升刚一样,先处理产奶量高的奶牛,留下部分中小牛期待国家出台新政,等待行业复苏机会。

不知可以坚持多久

采访中,王升刚对国家和政府出台帮扶政策充满了期待,可面对不确定的未来,他自己也不知道还能坚持多久。

王升刚介绍,根据成本核算,他这样的现代化奶牛养殖场,生产一吨生鲜奶折合成本5500元左右,现在以5000元/吨的价格销售,平均每吨还要赔500元,问题是赔钱也销售不出去。而那些靠自养为主的散养户,他们人力成本会低一些,生产一吨生鲜奶折合成本约4800元。

王升刚表示,现在的奶牛场老板已经不苛求赚钱,乳品企业能够以成本价收购他们的生鲜牛奶,已经感恩不尽了。希望政府部门能够尽快对他们进行帮扶,协调乳品企业恢复对他们的生鲜奶进行收购。

声音

2014年,博罗县湖镇、龙溪和龙华3镇共有奶牛两千多头,其中,湖镇有约900头,龙溪有约800头,龙华有约500头。2014年,经他收购的生鲜奶就有4500吨,而2015年,到目前为止,他拿下的订单才只有1100吨,只是去年的1/4。

———博罗县锐新奶牛场的负责人、生鲜乳收购商余辉元

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